2．西安

bsp;   二、秦始皇陵

    秦始皇陵位于西安以东30公里的骊山北麓，南依骊山，层恋叠嶂，山林葱郁；北临渭水，逶迤曲转，银蛇横卧。高大的封冢在巍巍峰峦环抱之中与骊山浑然一体，景色优美，环境独秀。

    据《史记》记载：秦始皇(公元前259-210年)姓赢名政，13岁继承王位，22岁亲政。公元前221年，他兼并了割据称雄的齐、楚、燕、韩、赵、魏六国，建立了我国历史上第一个封建帝国。为造秦陵，当时征发了所谓的罪人达70余万之众。

    1974年以来在秦陵先后发现了3个宏伟的兵马俑坑。坑内葬有大量与真人真马大小等同的陶制彩绘兵马俑和兵器，出土文物达万余件。坑内，戎装待发的兵马俑组成雄壮的方阵，声势浩大壮观，被誉为“世界第八奇迹”。

    古代为了对死去的帝王举行祭祀，往往在墓旁建造寝庙。在庙内放置死者的衣冠、牌位，又围绕陵墓建筑城垣，以备守护，这就是所谓的“园寝”。这种设园建寝的制度也是从秦开始的。秦始皇陵的特别之处是它筑有内外两重夯土城垣，象征着都城的皇城和宫城。陵冢位于内城南部，呈覆斗形，现高51米，底边周长1700余米。据史料记载，秦陵中还建有各式宫殿，陈列着许多奇异珍宝。秦陵四周分布着大量形制不同、内涵各异的陪葬坑和墓葬，现已探明的有400多个。

    秦始皇陵凝聚着千千万万劳动人民的血汗，是人民的白骨堆成的。在当时科学技术落后、交通运输不便的情况下，材料要从四川、湖北等地运来。骊山的河渠本来是由南向北流的，为防止河水冲击，保障陵墓的安全，需大量的人工改变河道。使其由东向西流。同时骊山系土山，石料缺乏，大量石料需从渭北诸山采运，这些全靠人力搬移，艰难程度可想而知。据《史记》记载，陵内有设置百官座次的殿堂；藏满了各种奇珍异宝；用水银制作了江河湖海以象征大地；用珍珠宝石制作了日月星辰以象征天体；用人鱼膏(人鱼，据说是一种四脚鱼，象人，生长在东海)点长明灯。为了防备盗墓者，墓里还安装了能自动发射的暗箭。

    秦始皇陵历史上曾经多次遭受过大规模的破坏。最大的也是最早的一次是项羽。《史记》中写道：公元前206年项羽入关后，曾以30万之众“盗掘其陵墓，燔烧其宫观，三十日运物不绝”，使秦始皇陵遭受严重破坏。但据考古探测证明，秦始皇陵的地宫基本完好。

    陵园仿照秦国都城咸阳建造，大体呈回字形，陵墓周围筑有内外两重城垣，陵园内城垣周长3870米，外城垣周长6210米，陵区内目前探明的大型地面建筑为寝殿、便殿、园寺吏舍等遗址。秦始皇陵的封土夯筑而成，形成了三级阶梯，状呈覆斗，底部近似方型，底面积约25万平方米，高115米，但由于经历二千多年的风雨侵蚀和人为破坏，现封土底面积约为12万平方米，高度为87米，整座陵区总面积为56。25平方公里。秦王朝是中国历史上辉煌的一页，秦始皇陵更集中了秦代文明的最高成就。秦始皇把他生前的荣华富贵全部带入地下。

    秦始皇陵的文物极为丰富，除现已发掘出的兵马俑及彩绘铜车马外，陵墓周围到处堆积着秦砖、秦瓦，不但数量多，而且形式多样。有些砖瓦上还有流利大方的图案花纹和“左司高瓦”、“左司渭瓦”、“登宫水”等字样，说明始皇陵地面建筑所用的砖瓦都是由当时的专门机构烧制而成的，并由专门官吏掌管。在陵园范围内还发现有四、五处大都是五、六排并列的下水道。这些文物遗迹，对于研究秦代建筑都是非常宝贵的实物资料。1982年以来，经有关专家测定，发现秦陵有强烈的汞活动。说明《史记》中“以水银为百川江河大海”的记载是正确的。由此推断《史记》中关于秦始皇陵其他方面的记载也是可信的。同时，经考察发现秦始皇陵未曾被盗。随着科学技术的发展，特别是考古技术的进步，始皇陵地宫宝库必将重见天日。届时，一定会在世界考古界引起巨大的轰动。

    秦始皇陵是中国历史上第一座帝王陵园，是我国劳动人民勤奋和聪明才智的结晶，是一座历史文化宝库，在所有封建帝王陵墓中以规模宏大、埋葬丰富而著称于世。1961年被国务院公布为第一批重点文物保护单位，1987年被联合国教科文组织列入世界文化遗产保护目录，成为全人类共同的财富。2002年秦始皇陵荣膺国家AAAA级旅游景区。

    三、西安城墙

    西安城墙位于西安市中心区，有城门四座：东长乐门，西安定门，南永宁门，北安远门，每个城门都由箭楼和城楼组成。现存城墙建于明洪武七年到十一年(1374-1378)，至今已有600多年历史，是我国现存最完整的一座古代城垣建筑。

    有专家认为，古城墙是这座十三朝古都地面之上最辉煌的建筑遗存；其价值可以说无以伦比。

    据精确测量，西安古城墙全长13。912公里，高12米，底宽18米，顶宽15米。其中南城墙4256米，西城墙长2706米，覆盖于隋唐时期的皇城之上，并分别向东、向北延长约1/4；东城墙2886米，北城墙长4262米，为明洪武年间修建。整座城墙，包括护城河、吊桥、闸楼、箭楼、正楼、角楼、敌楼、女儿墙、垛口等一系列设施，构成严密完整的中世纪古城堡。

    可以说，古城墙上的每一块城砖，犹如古书函，是解读这座十三朝古都的典籍呢。

    据史载：“鲧筑城以卫君，造郭以居，此城郭之始也。”可见，早在4500年前，城墙作为传统的防御设施，伴随着城市同时产生。有3100年建城史的长安，历代都修筑城墙。无论周朝的沣、镐，还是秦时的咸阳，汉代的长安，都曾筑城以卫君，造郭以居。毕竟，“风流总被，雨打风吹去。”这些古城墙大多沦为历史的尘埃，留下的，也不过是历史的遗迹，仅供后人于废都斜阳中凭吊。而现存的这座古城墙，始于隋唐，明时重新修筑，上世纪八十年代以来全面整修。它仿佛一位睿智的老人，穿过历史的迷雾，向人们诉说着辉煌的过去……

    美食

    柿子饼

    相传300多年前，李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。

    主要原料：火晶柿子、面粉、白糖、桂花、核桃仁、青红丝、桔饼、冰糖、油。

    特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。

    羊肉泡馍

    牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，又有暖胃之功能。

    牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫“水围城”，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有“老孙家”、“同盛祥”等较有名气。